Cortar la pechuga Pechugón por la mitad, extender y agregar encima el jamón, la zanahoria y remolacha rallada, el tomate y huevo en rodajas, también el morrón en tiritas. Espolvorear con perejil y enrollar. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno con fuego moderado unos 40 minutos.
