Sellar los muslos PECHUGON en aceite y ajo. Agregarle la cebolla bien picada y dejar que se transparente. Incorporarle el vinagre, dejar cocinar unos minutos luego adicionar las zanahorias cortadas en rodajas, las hojas del laurel y el agua. Dejar cocinar hasta que hierva. Apagar y añadir el perejil picado y la pimienta.
Pechugon al Escabeche
