Integrar todos los ingredientes para la chipa, amasar por unos minutos hasta obtener una masa homogénea y húmeda pero sin que se peguen en las manos.
Agarrar un poco de masa hacer un hueco y en el centro agregar el relleno de pollo y unos cubos de queso cuartirolo.
Pones un poco de queso rallado en la superficie y llevas a un horno a 180 C por 30 min aprox.