Cortar la pechuga PECHUGON en trozos pequeños. En una sartén calentar aceite y salpimentar el pollo, para freirlo.

Mientras cortar el mango por la mitad y cortar en dados, quitándole la piel.

Lavar la lechuga y trocearla.

En un plato poner la lechuga tierna en el centro.

A continuación poner los trozos de pechuga PECHUGON en el centro encima de la lechuga, adornar con los dados de mango y seguidamente cortar el queso en trozos.

Aliñar con aceite de oliva virgen y si gusta con vinagre.

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