Preparación:

Caldo: Sellar las presas de pollo con aceite en una sartén de ambos lados.

Picar la cebolla, la cebolla de verdeo, el locote, los tomates, la zanahoria y agregar a las presas de pollo. Mezclar bien. Incorporarle el agua, el laurel, la sal. Dejar cocinar.

Vorí: Mezclar la harina de maíz junto con el queso Py. desmenuzado y verter un poco del caldo hasta obtener una masa maleable. Formar bolitas. Cocinar las bolitas en el caldo hasta que floten.

Agregarle el perejil picado junto con el cilantro y apagar el fuego. Retirar y servir bien caliente

WhatsApp chat